按照壽星的意思,就把這張甜蜜蜜吃蛋糕照放封面照囉!踢擄生日跟Actaeas差一天所以我們理所當然的跟踢家一起辦慶生啦! 因為這周瘋狂加班,本來打定要自己做蛋糕的計劃差點破滅,最後是靠著意志力每天早上早起最後才把蛋糕給趕出來,有很多不甚滿意之處但是慶生會還算圓滿結束啦...
因為是分成好幾天完成的所以照片光源跳來跳去,第一天先進行餅乾的部分,減糖減奶油但是不能全省,餅干烤出來形狀才會漂亮不變型,此次目的是為了"吃得開心反正一年只有一次"
室溫奶油打散,不可以用火或者微波爐先溶奶油
加蛋黃和牛奶
加rice flour拌成麵團
分成兩份放在蠟紙上入冰箱冰透2小時以上
這個時候開始進行糖偶的部分,因為一年只有一次所以我不是很擔心讓小朋友吃到
"每天都吃鮮食一天放縱也沒關係吧!" <-這是個人想法
如過想要貫徹健康到底的話建議是不用糖偶,或者是給吃之前先拿起來
隔天開始壓餅干模,在麵糰夠冰夠硬的時後操作,一但不冰就扔回冰箱拿另一塊用
入烤箱375F烤9分鐘
邊緣有點變黃就可以出爐了,失策的地方是我把小字也拿進去一起烤所以字的地方有點過焦,隔天又重新做了一次就沒又再拍照了
因為加班完全破壞我的計劃,所以只好在星期五深夜跟踢拔踢麻爽爽吃完晚餐看完電視後趕工烤蛋糕
使用的是gluten free的rice flour比較健康,有些狗會對gluten過敏,Actaeas就是,所以雖然貴但是不可省,蛋糕體用分蛋法製作先把蛋黃醬混好
把蛋白打出尖角不下垂,蛋要冰,不能碰到任何油跟水才打得起來
兩者混合後倒入烤模中,震掉氣泡,烤箱預熱350F烤45-50分鐘左右
出爐倒扣放涼再脫模
星期六早上起大早繼續趕工,當天是已經對糖偶放棄的狀態,本來有想要將食用色素混入翻糖裡再塑型,但是礙於時間不足最後還是用上色的方式處理,看起來就是個手作風
磨碎亞麻籽,因為加熱會破壞營養所以沒有跟蛋糕體一起烤
蛋糕橫剖一半後抹上Actaeas愛吃的cottage cheese,蘋果,灑上壓碎的亞麻籽,蛋糕因為用rice flour和減糖所以成形沒有很完整
進行無糖奶油抹面,仍然是因為吃得開心反正一年只有一次才使用這種做法,擔心的人最好還是給狗狗吃像是香蕉蛋糕那種長得像是發糕的蛋糕即可,不要碰任和奶油蛋糕/翻糖蛋糕類,即便是市面上賣"輕乳酪蛋糕"也是對狗不太好的,千萬不要被字面上看起來好像很健康,或者號稱"改成狗可吃"騙了...
起司蛋糕裡面都是大量大量的cream cheese啊!!
蛋糕沒有這麼神奇,食譜再怎麼改很多東西仍然是不可少的
第一次擠醬失敗了之後才學到,要先將顏色調對再打發奶油比較好控制,奶油要偏硬草才會站立,但是也不能過度打發到油水分離
沒有每一搓草都很完美因為是第一次做所以邊弄邊學習
把糖偶和餅乾放上去,桌上已經亂成一團了
糖霜餅干的部分也是,其實糖霜沒有其它做法,內容就是
蛋白+非常 非常 非常 非常 非常 大量的白糖
沒有加足量的糖是完全打不起來也無法擠花寫字成形的
我做了很久的功課和無數次失敗的實驗,唯一一種方法可以躲就是用優格代替,但是市面上的優格粒大部分早已混入糖,所以結果還是一樣除非能找到無添加的
問了幾家做寵物蛋糕的店家,他們也都承認如果擔心的話基本上餅乾最好在給狗食之前拿走,所以不要再幻想有"改成狗可以吃的糖霜餅干"啦!真的要給狗吃至少要知道給的是什麼東西不要自欺欺人,老話一句,我們加認為一年吃一次沒關係,不喜歡的父母不要學啊!
點上橘色罌粟花,就草草丟冷凍庫收工,已經完全放棄糖偶做不像的事實...因為已經從早上8點做到11點要來不及附約生日趴啦!!
跟踢家會合後我們一路開到Palos Verdes,踢媽說因為很漂亮所以可以off leash但是很怕被趕出來的地方(???這邏輯是???) 當天到場發現有活動所以到處都是人,連停車都要找外圍的停車場,我們只好到旁邊沒有人的枯草地慶生了
踢爸說這個角度照很好
要送入狗口前最後幾張照片做紀念!還好整路顛簸過來蛋糕都還是完整的
踢媽很貼心的準備了小道具,戴上去真的快笑死我了!!
兩位壽星生日快樂啊!!
因為踢咻太矮,為了照相橋了一陣子站位
但是今天Actaeas很失控,怎樣叫都不回頭不知道在看什麼東西?
踢擄則呈現隨時都有可能攻擊蛋糕的狀態,控場一度陷入困難
好囉都看前面來!你們好歹也笑一下呀...還有Actaeas你表情在耍什麼帥!
等等!!!這位太太!!!!
場紀人員...快點來控制一下!!4狗太多,壽星一起拍就好了
Actaeas: !!!!!!你怎麼可以先吃!!!!
好啦~踢擄你爸跟我就是照像控,你們兩個擔待一下待會就可以吃了嘛!
Actaeas: 姊接你不可以再偷吃了喔!!!我看著你喔!!!
開動後大家頭上都被抹奶油,踢媽說是有史以來最亂的一次慶生
因為沒有帶刀子所以大家都擠在一起吃,神奇的是誰都沒生氣
踢咻都看不到啦!!
貼心的Actaeas讓開給踢咻吃,踢擄一看情況不對,馬上.....
哈擦!!!!!
整層被吃掉後踢媽把踢擄抱下桌不讓他再多吃了
小倆口你一口我一口,踢咻居然沒有生氣耶!?
這位太太仍然不死心使出死亡大翻轉
你馬麻應該餓你很多天吼?
吃到帽子都歪了
還有隔岸觀火超然事件之外的踢肥
踢咻秀氣吃
Actaeas最喜歡cottage cheese了!
踢擄你的笑容好微妙
吃完蛋糕按照慣例再來合照一張!吃很飽晚餐就不用吃了吧各位?
孩子別跑...我來救你了...
就說別跑了!!
整理完畢後我們就沿著海岸散步,踢擄踢咻吃飽後就開始滿足的磨草
天氣很好水也好藍
還看到燈塔
小鬼想不到你就這樣滿一歲了
等等你不是愛踢咻嘛?為什麼要這麼深情款款看著踢擄呢!!?
你看!!踢咻都心碎的趴倒在地了!!
走到了海邊卻有很多遊客,踢媽說之前都沒什麼人可能因為是秋天,所以我們只好遠遠看海不能帶狗下去玩水了
不過浪這麼兇我想Actaeas應該也不會願意下去
很美的度假地點後面還有一家人在門廊乘涼聊天,希望我以後也有閒有錢能這樣帶Actaeas度假最後今天就在無法off leash下結束
Actaeas想不到你就這樣成年了,希望往後邁向2歲的一年你也是這樣健健康康快快樂樂,我會盡力讓你每天都精采,回家累到走不動還是要陪你散步,回家累到眼睛打不開還是要煮給你吃怎樣都不能讓你因此當天吃飼料,雖然我是個沒事就被加班惡操的上班族,但是心理仍然有一個目標,那就是再怎樣也要擠出時間帶你去別的州別的國家看看
就這樣一言為定吧!
